Lessate il farro al dente.
Scottate in acqua salata i piselli e gli asparagi.
Affettate la cipolla e l'aglio, stufateli in 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Scolate i piselli e gli asparagi e versateli nella padella con la cipolla.
Fate insaporire per un paio di minuti; aggiustate di sale e di pepe.
In una ciotola mescolate il farro le verdure e la feta tagliata a dadini.
Tritate l’erba cipollina e aggiungetela all’insalata.