L’appuntamento è a Parigi in Aprile 2023, all’arrivo della bella stagione: proprio qui, in primavera, decollerà una nuova storia gastronomica emiliana che la fondatrice Alga Verona, in onore della sua terra, ha scelto di chiamare “Les origines”.
Il progetto prende il nome di Tinbotà ed è nato per divulgare le eccellenze gastronomiche emiliane in terra francese. Il nome è stato scelto con un chiaro obiettivo: in dialetto emiliano significa infatti “tenete duro e andate avanti”, ed è diventato un manifesto soprattutto a seguito del terribile terremoto che nel 2012 ha colpito molte zone dell’Emilia.
In questo senso, si muove prevedendo degustazioni destinate a un certo numero di persone, curiose di scoprire le storie e i prodotti emiliani: l’organizzazione in piccoli gruppi permette di raccontare e degustare meglio i prodotti della regione Emilia-Romagna, scegliendo ogni volta tematiche diverse, per farli conoscere ed apprezzare in Francia.
“Finalmente posso condividere la mia esperienza e far scoprire le meraviglie della food valley italiana attraverso un viaggio fatto di gusto ed emozioni”, commenta così Alga Verona la sua missione. Un volo diretto Francia-Italia per conoscere realtà di piccoli produttori e i loro prodotti di qualità. Il volo attraverserà storia, produzione, territorio, tradizione, gusto, sapore: la rotta di un viaggio che anche grazie allo storytelling, farà atterrare i partecipanti in Emilia-Romagna per apprezzarne fino in fondo le sue caratteristiche e la sua storia enogastronomica.
Pagina instagram: @tinbotaa • Foto e video di Instagram
En Avril, au début de la belle saison, une nouvelle histoire gastronomique italienne verra le jour à Paris. La fondatrice Alga Verona, en hommage à sa terre, a choisi d’appeler son projet Tinbotà.
Un projet créé pour diffuser l’excellence gastronomique de la région Émilie Romagne sur le territoire français. Le nom Tinbotà a été choisi avec un objectif clair : en dialecte de la region , signifie “tenez bon et continuez », et c’est devenu un manifeste, surtout après le terrible tremblement de terre qui a frappé de nombreuses villes de l’Émilie Romagne en 2012.
En ce sens, elle avance en proposant des dégustations à un certain nombre de personnes, curieuses de découvrir des histoires et des produits italiens de l’Emilie- Romagne , une région florissante au niveau gastronomique , patrie des produits exceptionnels comme le parmesan et la charcuterie. Les ateliers de dégustations se développent en petits groupes pour mieux raconter et déguster les produits, en choisissant à chaque fois des thèmes différents, afin de les faire connaître et apprécier en France.
Je peux enfin partager mon expérience et faire découvrir les merveilles de la food valley italienne à travers un voyage de saveurs et d’émotions”, commente Alga Verona à propos de sa mission. Un vol direct France-Italie pour connaître la réalité des petits producteurs et de leurs produits de qualité. Le vol passera par l’histoire, la production, le territoire, la tradition, le goût : l’itinéraire d’un voyage qui, grâce au storytelling , amènera les participants en Émilie-Romagne pour qu’ils puissent apprécier pleinement ses traditions et sa gastronomie.
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